خوردنی های جشن هولی:

(قسمت 2)

پنی پوری:

خوراکی خاص هند و نپال است. برای تهیه پنی پوری، خمیر نازک بصورت گرد و توخالی سرخ میشود و بافتی ترد دارد. داخلش را با تمبر هندی، ادویه های هندی، فلفل، سیب زمینی، پیاز و ... پر می کنند. رقابتی در جشن هولی سر خوردن پنی پوری نیز صورت میگیرد.

رد لانتیل تارکا دال:

دیگر خوراکی خوشمزه ای که در این روز مردم با موادی همچون عدس قرمز، زردچوبه، کره، زیره، حبه های سیر، فلفل سبز تهیه می کنند. این مواد را می پزند و در آخر به پوره تبدیل میکنند.

متری:

غذای دیگری که در هولی طرفدار دارد، متری است. متری میان وعده ای سبک است و از آب، آرد و مقداری زیره سبز تهیه میشود.

مالپوآ:

مالپوآ یکی از پنکیک های بسیار خوشمزه هندی است و به عنوان دسر و میان وعده در شبه جزیره هند بسیار محبوب هندی هاست.