از مهمترین سوغات اردبیل میتوان آبنبات، تخمهٔ آفتابگردان، حلوای سیاه، سرشیر، شیرینیهای محلی، شکلات روسته، عسل طبیعی سبلان، عصارهٔ گلهای سبلان و کره و باقلوای اردبیل و حلوای زنجبیل اردبیل و قچکورگی و نان برنجی خلخال (قند چوریی) وحلوای سفید (آغ حلوا) را نام برد. حلوای سیاه اردبیل معجونی است که از جوانهٔ گندم و کرهٔ طبیعی تهیه میشود و بسیار مقوی و نیروزا میباشد.
شیرینی های اردبیل
باقلوای زعفرانی، حلوای زعفرانی، یارتما، پیشی، باقلوای بادام، قطاب، چنگونی، سهگوش، شیرینی کشمشی، راحتالحلقوم، حلوای سیاه، قطاب عسلی، نان شری فطیری، قچکورگی، نان فطیر و نان چای چروکیستان از شیرینیهای سنتی استان اردبیل به حساب میآیند.